En viktig del av Multiflours suksess ligger i upcycling-markedet: å oppgradere restråstoffer til høyverdige matingredienser. René forklarer:
“Ta solsikkeolje. Etter pressing står du igjen med en kake som man ikke kan bruke direkte i mat. Ved å tørke eller male den blir det en fiber- og proteinrik råvare som er perfekt anvendelig. Slik reduserer man det økologiske fotavtrykket og forbedrer næringsverdien.”
Med samarbeidspartnere som Agrain og FoodSolutionsTeam, og ved å være et aktivt medlem av The Protein Community hos Foodvalley NL, ligger Multiflour i front. “Mange av kundene våre er også med i det nettverket. Vi lærer av hverandre og akselererer mattransisjonen sammen.”
Det gir ikke bare innovative ingredienser, men også økt synlighet i en voksende nisje. Fra store matvarekjeder til produsenter av lavkarbo-kjeks – kunder vet å finne veien til Multiflour for å gjøre produktene sine sunnere og mer bærekraftige.
“Tribe skilte seg ut med sin åpne kommunikasjon og fleksibilitet. Vi jobber for eksempel ikke med faste prislister. Prisene varierer per kunde, per volum og til og med per sesong. I Tribe kan man konfigurere det perfekt. Og det at vi kan jobbe med to enheter i samme system uten å måtte logge inn igjen hver gang, var en stor fordel for oss.”
René van der Veen • CEO hos Multiflour
